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O Spritz é um coquetel italiano muito apreciado, especialmente na região do Veneto. A receita varia um pouco, mas geralmente inclui prosecco, Aperol e água com gás. Na região do Veneto, a mistura leva 40% de prosecco, 30% de água com gás e 30% de Aperol. Já no restante da Itália, a receita oficial da Associação Internacional de Bartenders (IBA) é composta por 3 partes de prosecco, 2 partes de Aperol e 1 parte de água com gás.


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