Limoncello: qual escolher | MT Distribuidora
Limoncello: qual escolher para o seu negócio
Compare os três limoncellos do catálogo da MT e escolha pelo uso: servir puro, montar drinks ou abastecer a adega.
O que é limoncello
Licor italiano feito com a casca do limão em infusão no álcool, depois adoçado. Vai bem gelado, como digestivo depois da refeição, em drinks como o Limoncello Spritz e em sobremesas.
Os limoncellos disponíveis
Villa Massa Limoncello di Sorrento · 700 ml
Origem: importado da Itália, feito com limões IGP de Sorrento.
Teor alcoólico: 30%.
Perfil: limão intenso e doce equilibrado, segundo o produtor sem aromatizantes nem corantes artificiais.
Indicado para: servir puro na carta de digestivos, restaurante italiano e adega premium.
Custo: o mais alto dos três.
Limoni Limoncello (Família Bachiega) · 500 ml
Origem: nacional, do interior de São Paulo, feito com cascas de limão-siciliano.
Teor alcoólico: 26%.
Perfil: segue a receita tradicional italiana, um pouco mais leve no álcool.
Indicado para: adegas e conveniências que querem um limoncello de garrafa menor, e restaurantes que servem a dose.
Custo: intermediário.
Limoncello Brasiliano · 750 ml
Origem: nacional, sabor de limão-siciliano.
Teor alcoólico: confira no rótulo.
Perfil: fresco e cítrico, pensado para o dia a dia.
Indicado para: drinks e alto volume em bares, eventos e casas noturnas. Tem a maior garrafa e o menor custo por litro dos três.
Custo: o mais baixo dos três.
Resumo para decidir
Vai servir puro e quer a referência italiana? Villa Massa.
Quer um nacional de receita tradicional em garrafa menor? Limoni.
Vai usar em drinks ou em grande volume? Brasiliano.
Dicas de serviço
Guarde a garrafa no freezer ou bem gelada e sirva em copo pequeno, também gelado.
Limoncello Spritz: limoncello, espumante e água com gás sobre gelo, com rodela de limão. Veja os espumantes.
Versão sem álcool: use Xarope 1883 Limão-Siciliano ou Xarope Monin Limão-Siciliano.
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